文蛤蝦仁海鮮粥的做法

發布日期:2017-10-09 [ 返回 ]

食材:

大米、蝦仁、文蛤、雞針菇、油、鹽、芹菜、姜、水、胡椒粉


步驟:

準備好蝦仁,姜,雞針菇,文蛤,芹菜,將文蛤對半切開(我的文蛤是放冰箱冷凍的所以需要切開,如果是新鮮的文蛤可忽略這一步),芹菜切小丁,姜切絲,雞針菇泡開,備用。


將大米清洗干凈,砂鍋中放入洗好的大米,加入適量清水。淋入幾滴花生油,這樣熬出來的粥更加香。蓋上蓋子,開大火,煮開。煮開后轉中小火,這時加入姜絲,再加入雞針菇,中小火煮5分鐘。加入文蛤,加入蝦仁繼續煮大概3-5分鐘。最后加入胡椒粉,鹽調味。再撒一些芹菜碎即可,攪拌勻關火,盛出來。


小貼士:

1.如果是新鮮的剛買的文蛤則不需要對半切開。

2.雞針菇如沒有可用其他菇類代替。


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