3.2斤野生青蟹王被捕后絕食兩天,被做成青蟹糯米粥

發布日期:2017-10-09 [ 返回 ]

2013年,寧波寧海長街鎮漁民王靜方意外從海里抓到一只重達2.85斤的巨型野生青蟹,打破三門2.4斤青蟹王的紀錄。


10月4日,這個紀錄又被打破了!


寧波北侖的賀先生一次閑暇抓魚的舉動,竟然網到了一只3.2斤重的野生青蟹王。


昨天,聯系到賀先生的時候,他正在家里宴客,主角就是這只大青蟹,青蟹糯米粥。


賀先生今年36歲,北侖大碶人,是寧波凱倫模具企業老板,因為從小在海邊長大,一直有海釣抓魚的愛好。10月4日晚上,他跟哥哥兩人從大碶開車到北侖新碶洋沙山一帶捕魚。“我們經常在這一帶抓魚,平均每個月都會有一兩次。在岸邊放下漁網,大約半個小時后收網,不論收獲只放一網,然后回家。”晚上8點鐘出發,8點半放網,9點鐘收網,然后開車回家。收獲不多,有時候有,有時候沒有,收獲比較常見的是石蟹、海鯽魚等,當作一種工作之余的消遣。“開始收網的時候,網很重,我們以為網到了一只皮鞋,等網一出水,網底竟然趴著一只大青蟹,一動不動。”這個意外,讓兩個人興奮極了。生怕青蟹跑掉,他們收網的動作非常慢,拉上岸后,不僅沒有解開漁網,反而把青蟹跟網揉成一團。賀先生從小在海邊長大,能分辨野生青蟹和養殖青蟹,“這片海域附近沒有青蟹養殖場,這肯定是野生青蟹,毛估估有兩斤半以上。”連網帶蟹,他掂著分量說。事實證明,他還是預估錯了,到家后一稱重,竟然有3.2斤重!


“真是太意外了。在三門,我看到最大的青蟹也就2斤多,一般都是七八兩一只。”這么大的青蟹,整個殼泛著烏青色的光澤,兩只大螯看上去就很嚇人,一不小心被夾住,不用說,手指肯定重傷了。


賀先生是連網帶蟹放到桶里,他不敢用手,而是用一雙筷子,一點一點地把漁網剝離出來。整個過程中,青蟹一直保持著防御姿勢,筷子稍微一碰,大螯就緊張地夾了過去,動作特別靈敏。不過,它也只能待在桶里。一旦有“越獄”的行為,賀先生立刻用筷子把它撥了下去。


聽說賀先生抓了只青蟹王,聽到消息的朋友們一大早趕過來圍觀,有朋友還出3000元錢打算買下,賀先生婉拒了。他說,這樣大的青蟹難得一見,如果只要幾千塊錢,他都想買一只嘗嘗。


這只青蟹最終還是沒有逃脫被吃掉的命運。從4日晚上被捕到昨天晚上,賀先生曾給它喂食小魚小蝦,但是它很“硬氣”,絕食,碰都不碰這些食物。“青蟹和梭子蟹不同,死了就不能吃了,太浪費。”


昨天下午,賀先生邀請了六七個朋友,包括當天一起抓魚的哥哥,大家晚上一起吃青蟹糯米粥。看看青蟹的兩只大螯,要想把它抓出來活殺,顯然不大可能!不過,賀先生有辦法,他燒了一熱水瓶水,把開水慢慢淋到它的頭部。青蟹劇烈掙扎起來,很兇悍地到處亂爬,但隨著開水澆下來,動作漸漸地慢了下來,大約四五分鐘后,完全不動了。這時,賀先生才把青蟹拎了出來,用菜刀切開,放到高壓鍋后煮起了粥。“味道么……確實比普通青蟹好吃多了,都肥得長油了,粥熬了一個多小時,肉都滲到粥里,很鮮很鮮,能把舌頭都鮮掉了。”昨天晚上9點,已經吃完“蟹宴”的賀先生笑著說。


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